Jalapeno in supa crema de dovleac

Supa crema de dovleac cu seminte de chimen 

Ingrediente:
-1 ceapa alba,1 telina; 1 kg dovleac turcesc fara coaja, 2-3 cartofi de marime medie;smantana;piper; ardei jalapeno uscat/proaspat; seminte de chimen, sare si piper.

Mod de preparare:
-incalzim 2 linguri de ulei si punem la calit ceapa taiata si feliile de telina- 5 minute
-adaugam cubuletele de dovleac si cartofi + apa fierbinte cat sa acopere toate ingredientele-30 min
-luam de pe foc si pasam cu blenderul vertical pana obtinem o supa cremoasa si adaugam smantana
-revenim la foc inca 5 minute si adaugam semintele de chimen, ardeiul jalapeno, sare si piper(dupa gust).



O supa-crema gustoasa in numai 40 min.

Recomandare: se poate servi cu crutoane din paine neagra.

Pofta buna!

Ciuperci umplute cu somon

Ingrediente:

• 4-5 ciuperci de marime medie
• somon afumat  150-200 gr
• ou
• pesmet
• lamaie
• ulei pentru prajit
• sare
• piper

Somonul afumat se taie in bucati marunte, iar ciupercile se spala, se curata de invelisul exterior, apoi se dau cu putina sare. Se umple apoi cavitatea interioara a fiecarei ciuperci cu somonul afumat maruntit. Separat, se bate un ou cu putina apa, sare si piper. Apoi se trece fiecare ciuperca prin pesmet, ou batut si din nou pesmet, aflat separat, in alt vas.

Ciupercile se pun apoi la prajit in uleiul incins, cu cavitatea interioara umpluta cu somon in jos. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa la prajit pentru 7 sau 8 minute. Se scot apoi pe un servetel de bucatarie, se curata bine uleiul, apoi se taie pe din doua, obtinandu-se doua jumatati de ciuperca umpluta cu somon afumat.

Pofta buna!