Ingrediente:
- 4-5 ciuperci de marime medie
- somon afumat 150-200 gr
- ou
- pesmet
- lamaie
- ulei pentru prajit
- sare
- piper
Somonul afumat se taie in bucati marunte, iar ciupercile se spala, se curata de invelisul exterior, apoi se dau cu putina sare. Se umple apoi cavitatea interioara a fiecarei ciuperci cu somonul afumat maruntit. Separat, se bate un ou cu putina apa, sare si piper. Apoi se trece fiecare ciuperca prin pesmet, ou batut si din nou pesmet, aflat separat, in alt vas.
Ciupercile se pun apoi la prajit in uleiul incins, cu cavitatea interioara umpluta cu somon in jos. Se acopera tigaia cu un capac si se lasa la prajit pentru 7 sau 8 minute. Se scot apoi pe un servetel de bucatarie, se curata bine uleiul, apoi se taie pe din doua, obtinandu-se doua jumatati de ciuperca umpluta cu somon afumat.
Pofta buna!
